les tambouilles de Nadia

06 octobre 2009

la ronde des popotes

Cette semaine : les amandes.   j’adore les amandes . C’est un de mes grignotages favoris. J’ai même un produit vaisselle au senteur amande ( de chez la maison verte )! Quelque soit sa forme entière, effilé, en poudre, liquide ( l’amande amère ) , j’aime. J’ai récemment utilisé des amandes pour faire un granola maison ( une sorte de muesli ) dont voici le lien pour la recette: http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2009/05/muesli-ou-granola-maison-troisi%C3%A8me-%C3%A9dition.html   dans la ronde je donne la main à ... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

la ronde des popotes

la ronde des popotes de Françoise sur le forum Mixed Média France. aujourd’hui, c’est yaourt! Quelle bonne idée , cela faisait longtemps que j’avais fait du yaourt: Les yaourts sont faciles à faire même sans yaourtière , un four suffit: la recette de base: un litre de lait , je prend du lait entier UHT , c’est avec ce genre de lait que mes yaourts prennent le mieux, et un yaourt du commerce , j’ai pris un activia ceux qui sont de couleur verte, on mélange le tout et hop , dans les petits pots de la yaourtière , faut attendre... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Ma brioche maison en MAP ( machine à pain ) Panasonic

ingrédients: 1cc de levure de boulanger 70gr de sucre 400gr de farine blanche 1cc de sel 3 jaune d' oeufs + lait = 280gr 70gr de beurre 5 gouttes huile essentielle de citron ou de mandarine mettre dans la cuve de la pana en suivant l' ordre j' utilise le programme french et quand j' y pense , j' enlève ma brioche 10 mn avant la fin. bon apétit pour info 120gr de brioche équivaut à environ 430 calories bises Nadia
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13 avril 2007

du pain

j'ai pétrie comme le précèdent pain à la machine fonction "pizza" et cuit au four et une vue de l'intérieur le pain , c'est trop bon je vous met quelques lien que j'aime bien et qui parle de pain le forum de supertoinette la confédération nationale de la boulangerie- patisserie mon marchand.com ( pour la farine ) et voici d'autre lien le petrin
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03 avril 2007

mon pain d'aujourd'hui

Pain blanc préparer avec ma machine à pain Panasonic 1 sachet de levure briochin 1cs de sucre roux 400gr de farine blanche dont 2 cs de gluten 1cc de sel 280g d'eau programme pâte ( pizza ) 45mn je laisse dans la cuve environ 1heure je l'enlève de la cuve et je forme une boule je la laisse reposer une dizaine de minute et ensuite je façonne mon pain et hop dans un moule en bois recouvert de papier cuisson je met ce moule dans mon four avec un bol d'eau ( pas en dessous du pain ) et je programme... [Lire la suite]
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13 janvier 2007

on rigole pas....

voici ma superbe belle brioche le seule hic , c'est que j'ai oublié de mettre ... eh! bien! oui! la levure... avez-vous déjà vu une brioche sans levure... Maintenant, oui! je vous remerçie de vos visites de plus en plus nombreuses, bon week-end , Nadia
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09 décembre 2006

pain au lait

recette de mon pain au lait en map panasonic 1cc sel 250gr farine (1cs de gluten, le reste en farine blanche) 2cs de sucre 12gr environ de levure fraiche 140gr de lait programe pain swandchich bonne boulange
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02 décembre 2006

une quiche aux poireaux

pate brisée, poireaux , creme oeufs lait sel poivre
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22 novembre 2006

les cakes salés

ce week-end , nous étions invités à une soirée où nous devions emmener une entrée j'ai donc fait 4 cakes 2 cakes fromage de chèvre courgette et 2 cakes jambon olives
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14 novembre 2006

petit pain map

ma recette pour Map Pana 1cc de sel 250gr farine 12gr de levure 1cs de sucre roux soit 13gr 175gr d'eau en bouteille prog basic rapid , taille 3, cuissson dark ça donne un pain bien aerer et une croute bien croustillante
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